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 索伦锡伯嘎善文化餐厅

地址:浙江省义乌市宗泽东路378号(义乌教堂正对面)

联系电话:0579-85471919

总经理伊小军

 

索伦锡伯噶善文化餐厅是一家经营锡伯族佳肴的餐厅。通过餐厅传播锡伯族文化,推行健康饮食。坐落于义乌市宗泽东路基督教堂正对面。地理位置优越,环境幽雅,适应宾待客品尝美味的佳地。餐厅装修精美,内饰幽雅,具有典型的古典装饰风格,深受外国客人以及本地顾客的喜爱。餐厅聘请了数位锡伯族厨师,精研菜肴,在保持锡伯族饭菜原有风味的同时,使本餐厅的特色菜品更加深受中外顾客的喜爱,锡伯族食面为主,其中发面饼是锡伯族几乎一日三餐之必备食品,称“发拉哈额分”,又称“锡伯大饼”,锡伯族人几乎每天都要吃。这种饼用面粉、碱面和水制成,在锅中烙出来,一般直径在三四十厘米,厚度约一厘米,带有烙制花纹的叫做“天”,另一面则是“地”。这种饼的吃法很讲究,食用时必须“天”朝上、“地”朝下,掰成四块,体现了锡伯族的天地观念和民族习惯。其中烧辣子茄子、新疆特色大盘鸡、皮辣红、韭菜饼、萨斯肯(杂烩菜)等特色菜品,更是被媒体报道和推荐过,是喜爱锡伯式菜肴的顾客不可不尝的美味佳肴。新疆的水果、蔬菜、肉食、粮油及调味品等各种农产品,以其口味独特、纯正、绿色、有机而名扬全国、享誉海内外。美食需要好厨师,更需要好食材。索伦锡伯噶善文化餐厅就是要把最优质的新疆食材经烹饪、加工完美地呈现在餐桌上。(本店 面粉、大米、葵花油、配料均从新疆空运而来)

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